因为没风就不能把混着麦的杂物去掉，麦要是受潮了，就很容易发霉。所以麦脱粒要是赶上天气不好又没风，那你就真的是只能赶着急，就像锅上的蚂蚁。
抬头看天，洪梅果心想，幸好今天的天气好又有风，昨天脱粒的麦
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嗷待哺的小孩都在，想来全村的人都在这了。
祠堂前的扬场，一边是两人拉着碌碡（石制的圆柱形农具用来轧谷物）在麦上来回走动脱粒。另一边是已经脱粒的人家对着风的方向，把地上的麦抛上天去秕，祠堂院里是妇女们在磨麦。
看着眼前一片忙碌的景象，还有那满天飞的碎麦秆和麦糠。洪梅果觉得要是人走在下风口，那真的是吸一口气都要小心。
虽然早就知道这碌碡去秕什么的都是人力做，很是辛苦。可是当你亲身经历过才知道，那不止是辛苦，简直是要人命。
还有那碌碡是用石头做的，那么重的石头要两个成年男人才能拉得动。就是看着，洪梅果也觉得累。
上一世洪梅果经常听孤儿院下面村庄的老人说，在他们那个年代小麦脱粒是既要看天更要看人的脸色，天气不好的时候没有风，人也只能干着急，那时候只要看见人是愁眉苦脸的就知道这天气不好。
因为没风就不能把混着麦的杂物去掉，麦要是受潮了，就很容易发霉。所以麦脱粒要是赶上天气不好又没风，那你就真的是只能赶着急，就像锅上的蚂蚁。
抬头看天，洪梅果心想，幸好今天的天气好又有风，昨天脱粒的麦可以去秕了，要不她也不知道会不会发生什么其他不好的事来。
洪旺福几父在祠堂前找了一块平坦的空地，他们把脱粒的麦用木锨扬起来抛到空，让麦随着风的吹过吹走麦的秕，还有短的麦秆和麦糠等，之后留下来的就是麦。
另一旁，林英菊带着几个儿媳妇在把麦磨成面粉。两人在推石磨，一人跟着石磨转把麦扫进去，一人把磨碎的麦用网眼很密的竹筛反复过筛，较粗的颗粒要重新进行碾磨。
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