当油锅滋滋的冒烟时,这时候就该翻炒料酱了,待香味扑鼻,又赶紧下水,盖上锅盖,大火烧开后,小火慢慢细熬。
“你把这边的锅也烧起来,我正好煲鱼头汤。”
“好咧。”
两姐妹倒是配合的天衣无缝。
等汤味渐浓,李蒙就把鱼骨投了进去,水一开,赶紧下鱼片。
“熄火。”
鱼煮老了,口感细腻度就不佳了。
起锅入盆,又重新煎了油,撒了少许辣椒面,花椒在鱼上面,熟油一泼。
整个盆里滋滋的响开了。
“咳,咳,姐姐,鱼,鱼好了?”
李宛呛的咳嗽了几声,满脸绯红,目光倒是充满了殷切之意。
李蒙撒上大把香菜与小葱。
瞬间压制了那股辛辣味,混杂着香菜味在厨房飘荡开来。
“真香。”
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