从前这些平时也只有董长河能享受的。
不过现在一家人吃的都是一样的，偶尔雪儿现在也能吃到。
这些干货都是云氏上山采集的，当季吃一些，吃不完的全部晒干储存。
还有自家种的蔬菜，吃不完的也会晒干留着，比如芸豆、眉豆、茄、长豆等等。
雪儿不得不承认云氏的确是个会过日的，家里来客了，董长河根本不必在外边买食材回来。
比如猪肉，董家每年冬天都会杀两头猪，除了过年的时候招待客人跟送礼。
剩下的肥肉跟肥油，云氏都会焅出来。焅出来的猪大油够一家人吃一整年，剩下的油渣封存到坛里，留着平时吃。
剩下的猪肉，一部分用大粒盐腌渍起来，这样不容易坏掉，一部分做成腊肉。
剩下的猪大骨，全部用大粒盐腌渍，平时可以拿出来熬汤做菜。
剩下的猪内脏，吃不完的猪肠也会腌渍起来，一坛一坛的全部放入地窖。
这样董家几乎一年都用不着卖肉。
还有就是海货，每年云氏都会去赶几次海，将赶海所得的海菜跟一些贝类晒干，等到过年节的时候，或者家里来客人了再拿出来食用。
所以虽然一下来了十几个帮忙的，董长河也不用额外办置什么吃食，家里都有。
云氏的这个习惯跟雪儿前世的奶奶很像，奶奶就是一个相当会持家的，教的雪儿也是相当“小气”。
来负责做饭的厨娘夫家姓乔，别人都叫她乔嫂，云氏估计也不是第一次见她，热情的称呼：“乔嫂，这次又麻烦你了。”
“哎呀，没什么的，董管事平时对我们家那口多有照顾，我来帮帮忙也是应该的。
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