“尝尝看,味道对不对?”林母用筷子戳了一个肉丸子,送到了林之鹿的嘴边。
林之鹿那着筷子,对着肉丸子轻轻地吹了两口起,然后咬了一口,“好吃,味道正好。”
林母拿起旁边的水盆里面,已经被水给泡软的豆腐皮,摊开在案板上面,然后把调好的肉馅放在豆皮的一侧,裹成长条状,接着在豆皮的另外一头刷上蛋液,最后把长条切成一段一段的,放入油锅中。
等炸完一大锅的丸子,时间也差不多到了晚饭的时候了,林母拿出处理好了的黑鱼,准备做酸菜鱼。
“在外面吃过很多酸菜,还是觉得家里面的酸菜最好吃。”在闻到酸菜的那股味道的时候,林之鹿觉得自己忽然就饿了,胃口开了,明明刚刚在炸肉丸的时候,她开了小灶的。
“那还用说,你姥姥以前做酸菜的手艺,十里八村的都是有名的。你妈我,可是深得你姥姥的亲传的。要不,下次给你带点回学校?或者,我给你寄过去。”
“我自己带去学校吧!行李箱挤挤还是可以放的。”
在林母做酸菜鱼的时候,林父也下班回家了。
正好林母在做最后一步,滚烫的热油被浇在了煮好的酸菜鱼上,被放在最上面的花椒的味道马上就被激发出来了。
“正好,可以准备洗手吃饭了。”在做酸菜鱼的空挡,林母已经炒好了一盘青菜香菇。
在林之鹿准备碗筷的时候,林母打开电饭煲,里面除了煮好的米饭以外,还有几个蒸熟了的芋头。
把芋头的皮剥完放在碗中,然后往里面加入生抽香油,辣椒和一点点的白芝麻,用勺子把芋头压成泥拌匀。
这芋头泥做法简单,不过家里面三个人都挺喜欢这道菜的。
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