“如果有人喜欢吃鲁菜,只需要一次性付费18880元,大白就会拥有所有鲁菜的做法,如果有人喜欢吃粤菜,同样是一次性付费18880元,就可以吃到你所喜欢的所有粤菜,如果想要购买八大菜系的话,只需要一次性付费199990元,就可以在家里吃遍全国,当然这是大白最顶级的厨师水平,像一般家常菜水平,只要1888就可以吃到智能机器人亲手做的饭菜。”
“至于大白的手艺到底怎样,那么有请大白为大家现场展示顶级厨艺。”
专家团已经请到了贵宾室,舞台旁边已经架起了炊具,已经穿好厨师服的大白,正在准备着即将用到的菜品。
这次大白展示的是芙蓉鸡片。
芙蓉鸡片,是一道美味可口的汉族传统名菜,鲁菜、淮扬菜、川菜、湘菜等各大菜系都有自己独特的烹制方法。
鸡片洁白如娇嫩芙蓉,绿色的豌豆苗,使成菜清新、妍丽,入口柔软细微鲜美。用马蹄拍碎剁成细粒,同鸡鱼泥一起放在大碗里,加入适量凉清汤搅成糊状,再将鸡蛋清分四至五次陆续加入搅拌均匀,加湿淀粉、盐和味精调匀。将鸡蛋清搅打成发蛋后,倒入鸡茸内,加味精&sp;1&sp;克,再搅拌上劲成缔待用。
大白把鸡柳肉、淀粉、净鱼肉准备好后,马蹄、鸡蛋白、豌豆苗、高汤、盐、味精、料酒、姜汁准备好后,将鸡柳放在凉水中泡去血水,剔去白筋,用刀背砸成细泥,用刀剁一剁,然后用刀抹一抹,挑出残留的筋膜备用。把鱼肉也剁成泥,再和鸡泥合在一起砸成泥。
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