第244章 （491）-（492）麦当劳叔叔 (7 / 8)
“有什么客气的，兄弟们之间不是有来有往嘛。呵呵，”我跟二厨相视一笑。
“行，我抽烟，你赶紧吃吧。”二厨拆开了万宝路。抽出一支放在鼻子下边闻了闻，“嗯，烟味真不错。”
说着，掏出了打火机点燃，一股熟悉的生烟草燃烧的味道扑面而来。
“嗯，名不虚传，特一级厨师做饭是不一样，好吃。”我吃了一口，马上赞到。
“是不是？味道有吧？尽管简简单单的家常菜，也能显示出功夫来。”二厨得意地吐了口烟圈，笑着说。
“嗯嗯，确实味道不一样，好吃。”我点点头，一边说着，一边往嘴里夹着菜吃。
“其实最看厨师水平的并不是那些花里胡哨的菜，最能检验出一个厨师的真本事的一个菜就是酸辣土豆丝，当然，还有鱼香肉丝，熘肝尖等火候菜。”
二厨一边吞云吐雾，一边认真地说着。
“是吗？怎么是酸辣土豆丝呢？土豆丝谁不会炒啊？我还会呢。”
我不屑地说。
“嗨，这你就不懂了吧，外行了吧？别看酸辣土豆丝这个菜不起眼，也不是多好看，但是很能看出一个厨师的功底。”
二厨很肯定地说。
看着我还是不解的样子，看着他。二厨又接着说，“第一，土豆丝这个刀功要好，真是特别考验一个厨师的刀功和水平，首先，你得把土豆、青椒、红辣椒切成同等宽度和长度的细丝。”
“嗯嗯，”我边听边点头，感觉确实有道理。
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