91.再赴沪市三 91.再付沪市三 持续了将近一分钟，薛荔才松开对方，“好了，别哭了，太丢人了，你俊 (8 / 8)
虽然扬州饭店客人不少，但是上菜的速度还是挺快的，很快他们点的菜肴就上齐了，其中这蟹粉狮子头可是极为精致，一人面前一个小盅，里面是用鸡汤煨熟，里面就一颗狮子头，里面除了几片青菜叶子，还有狮子头上顶着的一抹蟹黄。
“可来了。”池唐摩拳擦掌，他可就等着这道菜呢。
狮子头可是淮阳的传统菜式了，这莫家菜更是将这道菜推到了巅峰，这是食客们人人必点的看家菜。
一颗狮子头，选用上好猪肉，三分肥七分瘦，口感肥美鲜香。淮扬菜最讲究刀工，这狮子头也是如此。
这肉既不是打碎的肉沫，也不是剁碎的肉沫，而是一点点切出来的，大概石榴籽大小，团成丸子后摔打上劲，放入鸡汤里慢慢成形。
等狮子头成型之后，再换入另一锅鸡汤中继续煨熟。狮子头里有鸡汤的鲜味，鸡汤里也炖出了狮子头的肉香。
蟹粉相比起来，反倒是点缀了，可在这个月份里吃到一口蟹黄也是极其难得的。
哪怕再是细细品味，这一个狮子头也是三两口下去了大半。池唐有些不舍地改成了小口，只是再小口，也不过就几口。
不是他们吃不起，而是这是看家菜，点的人太多了，他们等不到第二份。
薛荔毫不犹豫地将自己面前那份推到池唐面前。
“你不吃么？”
“只要是我的，你都可以拿走。”
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