锅盖一掀开,积压许久的香味迫不及待冲出。
那香味浓的让周朗的肚子都忍不住叫唤,他用渴望的眼神看着肉,奇怪道:“好像和以前味道不一样。”
“我换了一个做法。”
刚脱离温饱阶段,大多数家庭做饭都是比较随便的,所谓的红烧肉也就是用酱油把肉炒炒,吃起来又干又柴,当然比不上她和国宴大厨学的红烧肉做法。
肉炖了一个半小时,许姜切了两只土豆放进去,加上盐和糖,转大火收汁。
周朗等了将近一小时,馋的不行,肉刚出锅便伸手捏了一块。
许姜给了他一个白眼:“洗手了没?”
周朗被红烧肉烫的嘴巴疼,也不舍得吐出来,当然更没办法说话。
他嚼巴着嘴里的肉去洗手,盛了满满一海碗饭,用勺子舀了两勺汤汁浇到米饭上拌开,吃了一口无限满足:“太好吃了!”
米饭裹上红烧肉的汁,变成诱人的酱红色。
汤汁咸淡适中,带着些许甜味,炖了许久的脂肪融化在汤里,稍许浓稠的口感被米饭中和,吃多少也不会觉得腻。
周朗空口吃掉一大碗饭,重新盛了一碗过来,动作才斯文些。
他夹了块土豆配着米饭扒进嘴里,嚼完咽下后说:“我从没吃过这么好吃的红烧肉!”
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