明日一早便是初赛,岁宁决定自创一道菜式出来。
她悄悄套上韩梓诺那件褂子,戴上草帽,又换成男装去了集市。买了一只鸡,一点麻椒和辣椒回来。
男装方便出行,又不会被满春楼的眼线所注意到,因为她细心的发现,最近这一带总有陌生人出没,岁宁总觉得是满春楼派过来监视她的。
次日一早,岁宁就赶在鸡鸣前起来了。
她先是手脚麻利地热了点油,将昨个买的麻椒和辣椒炸了一下,麻椒的香气有些冲鼻,但用作凉拌极为入味。
麻辣油放在一边晾着,岁宁把喜好的戎菽放在面板上切丝,戎菽并不好切,但胜在她刀工不错。
切好的细丝有一种草香味,锅子里添了些水,岁宁把戎菽丝放进去焯熟后,用凉水过了一下放在一旁备用。
昨个买的鸡还留了些胸脯肉,她一并切丝,换了一锅水,把方才泡好的虫草和鸡丝也分别焯熟。
都准备好后,岁宁将他们全都放在盆里用筷子搅拌均匀,同时切了些蒜末,少量盐、陈醋和一滴调味的桂花蜜进去。
这一次她掌握了桂花蜜的用量,只做点缀,丝毫的甜味都没有。
最关键的一步,岁宁把自制麻辣油打圈的倒了进去,油汁润的菜色颇为鲜亮,尤其是那虫草本身泛着点点红色,这会儿看上去红中带橙,晶莹透剔,很是诱人。
岁宁随手洒上一把白芝麻作为增色,装盘之后,和家人一同去了大赛现场。
今日的陆家镇喧嚣热闹,断桥旁被围了个水泄不通,若不是大家有意给坐在推车上的韩梓诺让路,还真不容易挤进来。
陆之坐在一旁的黄花梨木质藤椅上,面色平平,与百姓们的欢悦氛围形成鲜明对比。
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