8. 第八章 红烧猪蹄 (5 / 5)
见到舒玉，他只抬头看了一眼，淡淡道：“来了。”
“嗯，徐大哥，你这是今天没卖完的吗？”舒玉瞅着徐屠户手里的蹄子，脑子里突然回忆起猪蹄炖得软烂之后糯叽叽的口感。
徐屠户点了点头，“我娘子正生完孩子需要补补，我留了一只带回去，谁知另外一只也没人买。”
听到这，舒玉好像已经听到脑子里口水哗哗流的声音了，她双眼盯着徐屠户的动作，快速道：“剩下那只不如卖给我，我带回去给家人尝尝！”
“行，给十五文就行。”
舒玉连带着瘦肉钱一并给了，眼巴巴地看着徐屠户剁猪蹄，感觉自己在脑子里已经开始吃上猪蹄了。
基本上站了一天，舒玉原本应该提不起精神了，有了猪蹄这个动力，她回家的步子都迈得更大了。
等她终于到家时，她只匆匆抱了一下褚衡，随即奔向了厨房，留下褚衡站在原地有些茫然。
剁好的猪蹄先用火把残留的毛燎干净，过几遍清水，用刀把烧黑的地方刮一刮，然后起锅烧水下猪蹄，五香八角桂皮，放一点盐，先炖个把小时。
炖煮的时间准备好配菜，辣椒和姜蒜，舒玉目光掠过柴火堆，又该上山一趟，这些配菜也不太够了。
猪蹄炖好后先装出来，汤也留一部分备用，到这一步，整个厨房都弥漫着肉和大料的香味。
等油之后炒香配菜，下猪蹄翻炒一会儿，再倒入刚才留的汤，放盐调味，酱油上色，盖上锅盖再焖一会儿就大功告成了。
舒玉盯着热气腾腾的猪蹄，正想尝一口试试，却被一阵剧烈的敲门声打断了。
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