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穿越后我靠美食致富

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第三十三章 麻婆豆腐 (6 / 6)
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        麻婆豆腐里需要放肉沫,舒玉把褚越留在厨房里帮忙剁肉,剁好后放调料调制。

        买来的豆腐洗净切成一个指节宽的小方块,冷水下锅焯一遍水,锅里撒一点盐,这一步是为了去除豆腥味。

        水沸之后就可以捞出来沥干了,豆腐先放一边。

        拿个小碗装下切好的辣椒姜蒜,再倒点生抽和盐调味。另备一个碗加入生抽,花椒粉,淀粉,鸡精和白胡椒粉,放水搅和搅和。

        锅里下油,等油热之后把调好的肉馅放下去炒熟,加点豆瓣酱,豆瓣酱加多了会很咸,因此需要掌握好用量,好在她也就兑换了一勺,不用多想全得加进去。

        等豆瓣酱炒出红油之后依次下入豆腐,料汁,等汤咕噜一阵收了些汁以后就算做好了。

        舒玉闻着香味,这可能是她做的第一道从系统商城兑换了最多样调料的菜,豆瓣酱的香味极其浓郁,随后是掩盖不了的花椒的味道,闻着都麻了。

        她深吸了一口气,这调料,感觉煮鞋拔子都好吃啊。

        舒玉没出去,让褚越把菜端了去,自己掀开厨房的帘子朝外看。

        香味都飘出去了,她不信没人想吃。

        有两人背对着她看不着,剩下三人的反应倒是很清晰,昨天来过的那人跃跃欲试,剩下两人中有一人不自觉大动作咽了口口水,另一人是之前说她的菜价格坑人的那个。

        舒玉哼笑了一声,她重点就是要看他。

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