处理好的食材先放在那,舒玉看了看天色,感觉时候不早了,便准备关店叫章斯文来吃烧烤,没想到莫醉也来了。
“你这是准备关门了?”莫醉手里提着两个酒坛子,见了她的动作自觉地往后退了一步,“那我改日再来。”
“来都来了,”舒玉挽留,“你来的正好,我们打算吃烧烤,你也一起。”
等章斯文关上铁匠铺的门过来,舒玉迫不及待地拉着莫醉去了后院。
“你今日来着了,烧烤特别好吃!”
莫醉和后来的章斯文莫名其妙对了一眼,随后自然地移开视线,一个被拉走了,一个慢悠悠地跟在后头。
后院里基本已经准备就绪,余氏坐在一旁等着,狗蛋在点火,褚越把腌好的菜搬过来,小小个的褚衡站在狗蛋旁边,烧烤架都比他高,他踮着脚在往烤架里吹气,试图让火烧得快一点。
“看来我带的正合适。”莫醉将酒坛提至面前,“我带了些果酒,没那么醉人,你应该会喜欢。”
舒玉笑眯眯地点头,自己这一口倒的酒量也就适合喝点果酒了,更何况果酒的味道更多样些,她还挺想试试的。
章斯文的烤架做得不够大,一个人操作刚好还算宽敞,两个人站着就显得有点挤了。
因为没有竹签的缘故,她特意让章斯文把烤架的网格做小了些,菜放在上面不会掉。
整鸡整鱼都往上放,接着放肥瘦相间的五花肉,茄子整个放在上面烤,还有土豆片,煎得表皮酥脆的油豆腐。
食材先刷上一层油,烤一会儿翻个面继续刷油。油滴进炭火堆里发出滋滋的响声,然后涌起的便是一股食材原有的香味。
等快熟的时候撒上烧烤料,鸡要入味的话烤了一会儿就得在鸡身上划几刀,划完再往上头撒调料。
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