第171章 慰亭鸭的难题 （二合一） (3 / 6)
“呃，袁先生以后还是不要叫我周面王了；小周或者周栋都可以，面王什么的，听着感觉古里古怪的。”
袁子丹哈哈大笑：“别的人想要这个名号还没有呢，你倒是嫌弃古怪。也罢，我以后就叫你周老弟吧，幼良以后就叫你周叔。”
周栋点点头，经历过老郭和小岳岳的事情，他现在也不纠结辈分不辈分的了。
“周老弟以为这道菜麻烦，却不知道袁慰亭的改良版更要麻烦了许多呢。”
袁子丹笑道：“袁慰亭是在这道菜中部分恢复了‘糯米八宝鸭’的做法，先在鸭腹中放入糯米、火腿、酒、姜汁、香菌、大头菜和笋丁，然后才放入瓷罐隔水蒸。
而且慈禧太后远远比他要节俭许多，还只是用清水蒸，袁慰亭却是用鸡汤来蒸，也是要蒸上三天，才能让鸡的味道慢慢融入。
这道菜不仅美味，更有食补的作用。鸭肉滋阴益胃，利水、消肿，加入糯米和香菌后，更有了状阳的作用，袁慰亭有一妻九妾，想必是非常喜爱这道菜的。”
周栋望着袁子丹，眼神儿有些古怪。心想你家先祖的红颜知己恐怕比袁大头还要多，不知道最喜欢的又是哪一道菜呢？
只听袁子丹又道：“这道菜原本是改进的不错，而且是个上好的食疗方子，我有心将其引入随园菜中，可是有一点让我非常不满意。”
周栋道：“是时间吧？”
“正是。”
袁子丹道：“华夏菜中有很多炮制繁琐、程序复杂的菜品，但那都是因为食材本身的原因造成，不会被人诟病为‘奢侈’。
可这道菜却不同，本来就是出自袁慰亭这个窃国大盗之手，而且所用食材都为常见之物，如果这样也要花费三天时间，难免会被人说我随园崇尚奢靡之风，于我袁氏名声有碍。
所以我一直在思考，有什么方法可以既保证这道菜的品质，又可以缩短时间，比如将三天缩短为三个小时？可惜一直想不到破解的办法。
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