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疯魔厨神

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第359章 猪油桂花糕 (3 / 5)
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        其实我用的桂花......”

        “已经算是保存得非常好了。

        而且这桂花新鲜时也远超过一般的桂花,不仅是形态完美,而且花蕊都是全的。”

        周栋笑道:“这是哪里的桂花,难道是老熊沟的?

        这种花在喜·马拉雅山东麓都有生长,也不怕寒冷,而且越是寒冷的地方,花香反倒越浓烈,正是用来做猪油桂花糕的上品材料。”

        华表接口笑道:“周主厨果然是方家。

        没错,这种桂花就生长在老熊沟深处,老熊沟三面背山,虽然寒冷,风势却并不凛冽,所以有桂花生长。

        这种桂花的花季要比南方早两个月,其实是老五提前四个月摘取收集的,为了尽量保存花香,老五并没有用半脱水的方法,为了防止异味产生,也没有直接用冰箱保存。”

        周栋点点头:“可是先用油纸包好,再把桂花放进北三省老林子里积年不化的冰雪中冻上一夜,等到冻成了,才放入冰箱或者冰柜保存?

        这样既可以最大程度上保存桂花,也不会担心被冰箱的异味影响。”

        完美级尝味已经可以提供各种有关美食的信息,甚至就连燕项当初保存桂花的方法,也被周栋一语道破,

        这还只是完美级,周栋简直无法想象传说级尝味又该强到种程度,难道真的是要深入心理和生理层面上去了?

        感觉有些毛骨悚然啊......

        老熊沟五兄弟听完了周栋的述说,心中都觉震动,这种保存桂花的手段说起来并不稀奇,却是燕项的独创,毕竟又要爱做猪油桂花糕,又要恰好身在北三省、还要爱动脑筋,换了别的厨师还真难做到。

        可周栋却仿佛是亲眼目睹的一般,把整个过程说得分毫不差,这可就有些惊人了。

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