第367章 鱼的第八种吃法 （六千字） (4 / 11)
周栋听得微微皱眉，开始有些为怀良人担心了。
一直到下午两点一刻，两份镶豆芽才摆放在四人面前，就见两个洁白的瓷盘上分别码放着一小堆豆芽梗，因为事前都是精心挑选过的，每根豆芽梗几乎都是一样的胖瘦长短，内部掏空处却隐隐现出一丝金红色来。
乍一看去，就如同玉中藏金，好吃不好吃先两说着，卖相却是绝对一流。
估计这两盘镶豆芽加到一起也就是两百根左右的样子，可每一根都是下了无数的功夫，
先是掏空豆芽梗，而后还要以极其高明的刀功将处理好的金华火腿切成头发丝般细，再用水磨功夫将火腿丝塞进豆芽梗内，在这个塞入的过程中还要注意不能弄破豆芽梗，不可使火腿丝断在里面......
不仅是塞进去的时候火腿丝不可以断，就是在后期的炒制过程中，也要避免有任何损伤。
可以想象两位顶级大厨站在炉前小心翼翼的样子，估计下手炒制这道菜的时候连大气都不敢多喘几口吧？
仓燕山有些忍不住想笑，感觉做一名酿酒师还是很幸福的。
“周主厨、仓酒王，各位请......”
百味生先观菜色，感到满意后才微微点头，拿起筷子。
“仓老哥，你也请吧，咱们尝尝这道慈禧太后当年爱吃的菜。”
周栋笑着招呼了仓燕山一声，也夹了两根镶豆芽送入口中。
吃这种精细且量少的菜色就得少取慢用，如果一次夹满筷子估计有很大概率会被人打的......
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