第367章 鱼的第八种吃法 （六千字） (6 / 11)
“呵呵，有百先生这样的美食界专家在，当然是由百先生首先来评点了；何况我跟老怀是朋友，如果让我先说，恐怕对凌师傅不够公平。”
“也是这个道理。”
百味生笑着点点头，看了怀良人一眼道：“两位都是勤行强者，若只是大致而论，当在伯仲之间......”
怀良人道：“伯仲之间就还是有高低之分了，请问谁是伯、谁是仲？”
百味生看他的那一眼显然是大有深意，不过怀良人并不认为自己会输给凌镇风，自然是要追问到底。
“如果一定让我说的话，怀厨怕是要做这个‘仲’了......”
百味生微笑道：“两位用的是同样的食材、水源，就连后厨都一样是周主厨提供的场地，周家听涛别院的后厨想必也是令两位满意的。
所以要分胜负，一是看量、二是看质。
刚才我数了下，凌主厨做的镶豆芽共是一百零八根，而怀大厨做的是一百零六根，却是少了两根。”
严一皱眉道：“少了两根恐怕也说明不了什么问题吧？”
“非也......”
百味生笑着摇头：“如果是普通的清炒豆芽，少个几根甚至几十根也说明不了什么，可这道镶豆芽却是十分花费功夫，考较的不只是厨师的耐心，还有厨艺的熟练程度。
同样的时间，却比人少做了两根，这已经说明了某些问题......
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