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大鉴定师

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第三百七十六章 泡茶品茗 (3 / 3)
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        将铁观音茶拿了出来,陈逸轻轻的拿起这把石瓢壶,用沸水内外清洗了一下,虽然这把壶是经过鉴定系统洗白后的,但是必要的养壶工作,还是必不可少。

        一切工作准备就绪后,陈逸将茶投入到了紫砂壶,不由感叹了一声,这把壶泡了铁观音,以后就不能再泡其他的茶了。

        一壶一茶,这正是养壶的基本要求,紫砂壶可以吸收茶水的香气,长久冲泡一种茶,会在茶壁上生成一种茶锈,这并不是垃圾物质,而是紫砂壶的一种特性和优点,一旦这种茶锈越积越深,就算是空壶之不放茶,注入沸水,也会有茶香出现。

        如果冲泡了其他与铁观音味道不同的茶,这无疑会破坏整个壶冲泡茶水的味道,之前不断冲泡茶所帮的养壶工作,也是前功尽弃了。

        这些知识都是他在不断泡茶,与人交流所学到的,而高存志所送给他的这把紫砂壶,他同样也只把铁观音,时不时的会用玻璃杯或者盖碗泡些绿茶来尝尝鲜。

        与绿茶的凤凰三点头一样,用紫砂壶泡茶时,同样有着一些极为韵味的词语来形容。

        而泡铁观音时,共分八道程序,第一道便是白鹤沐浴,便是洗净茶具的意思;乌龙入宫,将茶放入茶具;悬壶高冲,这是冲茶;春风拂面,是刮去茶具飘浮的白沫;关公巡城,这便是倒茶,把泡一两分钟的茶水依次巡回注入并列的茶杯;韩信点兵,茶水倒到少许时,一点点均匀滴到各茶杯里;最后两道鉴尝汤色和品啜甘霖便是看茶和品茶了。

        哪怕是自己泡茶,这几道程序,陈逸也没有丝毫的省略,泡茶,享受的就是这种泡茶时的茶道化。

        看着旁边所用的酒店纯净水,陈逸不由一笑,现在拥有了储物空间,或许他要抽时间,去找一些天然的山泉之水放入空间之,想必泡出的茶水,绝对会更加的美妙。

        在茶水倒入紫砂壶之后,随着时间的推移,一股香气便从水四溢而出,而且越来越浓。

        第一次泡的茶水只是用来洗茶暖具,在第二泡十五秒后,陈逸便将壶的茶水倒入了杯。

        此时,一股非常独特,香气清高,而且醇厚长的香味,从壶慢慢的散发出来,让陈逸不由自主的深吸了一口气,面上露出了惊喜之色。

        果然,同样的水,同样的茶,用这把紫砂壶所泡出的茶水,在香气上,已然比高存志送给他的那一把要更加的浓郁和独特。

        陈逸将茶壶慢慢放下,然后拿起杯,看了看汤色,这一杯茶的汤茶橙黄明亮,又有一股绿绿的色泽,可以说是铁观音的上品,也就是俗称的绿豆汤。

        不同的壶,不同的冲泡方法,不同的冲泡时间,都会让茶的香气和汤色变得不同,而他现在所泡的茶液汤色,如同香气一般,比他原先拥有的那把紫砂壶的色泽,要明亮许多。

        陈逸闻着香气,看着汤色,早已忍耐不住心品尝的冲动,轻轻拿起杯,先小啜了一口,顿时眼睛一亮,感觉满口生香,舌尖生津,第二口,依然慢慢的品味,其味道十分的醇厚,而且香有韵,韵回甘,第三口,直接将杯茶水一饮而尽,一股兰花香气涌入口,似乎直达心腑之,可以说让人回味无穷。

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