这是顶级的鱼酱，鱼酱自身来讲，又有三等之分。品质和口感超群的要数用be露g的卵制成的鱼酱。品质的区分，可以从外观上进行辨别。越是高级的鱼酱，颗粒越是圆润饱满，色泽清亮透明，甚至微微泛着金黄的光泽，因此人们也习惯了将鱼酱比喻作“黑色的黄金”。
卡索琳道：“世界范围内共有超过20种的不同鲟鱼，其只有be露g、oscer及色v乳g三品种的鱼卵制成鱼酱，最高级的be露g，一年产量不到一百尾，而且要超过十岁的be露g才可制作鱼酱。”
黄天问道：“这是不是最高级的be露g？”
旁边的待者道：“先生，对不起，be露g产量太少，不过，我们这是oscer最好的一种，也是非常难得的美味。”
黄天点一点头，试着吃了一点，真是美味，非常好吃，黄天心想道，有机会一定要尝尝过十岁的be露g卵制作的顶级鱼酱。
吃完沙拉，正餐上来了，这正餐很远讲究，一个大大的圆盘装着，间是一份牛排，旁边还有很多的配料，其就有黑松露。
黑松露属于顶级食材，其身价是与鱼酱、鹅肝酱等高级美食并列，号称美食“三大天王”。由于其生长条件苛刻，每年全世界产量非常稀少，故价格相当昂贵，堪比黄金，被称为餐桌上的“黑色钻石”。
刚才的鱼酱号称“黑色黄金”，现在的黑松露又被称呼为“黑色钻石”，黄天心想到，这一顿西餐算是过瘾了。
“黄先生，这牛排是一头牛最美味的部分做的，你尝一尝，味道怎么样？”
在米国，牛肉的分级已经非常科学和成熟，一头牛身上的牛肉分成很多个等级，价格也相差很大，顶级牛肉的价格常常是一般牛肉的上百倍。
一般的鲜牛肉，超市里面就有出售，每一磅从几米金到十几米金不等，再好的一点就是几十米金一磅。
等级再高一点超市里面一般不出售，这样的牛肉一般直接供应高级餐馆，顶级牛肉一磅的售价几百米金甚至上千米金。
黄天面前的这块牛排，肯定是用顶级牛肉烤制的，价格不菲，黄天拿起自己的刀叉，切了一小块，放进自己的嘴里，慢慢的嚼了嚼，顿时，黄天就一脸的喜色。
这样牛排，简直就是人间美味，太好吃了。
卡索琳也道：“黄先生，味道不错吧。”
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