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心有不甘

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88、酱拌面 (4 / 6)
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        刚贴好战书,他就闻到了院子里传出的香气。

        香!真香!

        炒出的酱的香味像是有一只小手勾搭着的他的神经,让他忍不住就想要去尝一尝,闻一闻,哪怕看一看。

        这么想着,光头已经自动自发地爬上了沈家门口的那棵大树。

        在沈家的院子里,沈抱石在向沈抱云显摆自己自制的酱:“我就说这个酱炒出来一定香,上个月天气一直好,连酱都晒的漂亮。”

        沈抱云笑着听他n瑟,夹了一筷子的拌面放进了自己嘴里。

        “鸡丁酱、和麻酱……”为什么不是炸酱面,鸡肉不如猪肉酱更好吃啊。

        “冬至饺子夏至面,现在是新麦新酱,做炸酱面多流俗!”沈抱石振振有词,一脸的“爱吃吃不吃走开”。

        有好面好酱做炸酱面居然说是流俗,你这是暴殄天物。

        顶着一张棺材脸,沈抱云低下头又吃了一口面。

        麻酱是用了红茶汤调制的,加了酱油醋之外还鸡油,鸡丁用的是鸡大腿肉,放了葱姜翻炒之后再放入酱料炒的酱料融和又不粘锅,再小火把酱煨的浓香四溢。

        刚刚光头闻到的就是这个的酱香味。

        面是刀切的手擀面,用的是刚刚收获的小麦粉,面色微黄,切好之后又上锅蒸了一下才煮,过面的水是提前备好的凉白开,洗去了面里仅剩不多的粘着感。

        劲道弹牙麦香十足的面,再配上新酱焖制的鸡丁炸酱和浓香的麻将,最后在里面放上黄瓜丝和焯过水的大头菜丝,再来一点香菜段,怎么吃都觉得上通天时下符人和——说到底,那叫通体舒泰。

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