平底锅预热，同时将牛排放入烤箱中先烤一下，这能让牛排更容易熟透，而又不会糊掉。
一小块牛油入锅，这是他做菜的原则，用什么肉就用什么油，原汤化原食，味道是最切合的。
牛肉入锅，两边和边角都要煎到，保证外皮酥脆。
精盐、香料、酱汁。
“菲力牛排。”
餐盘上桌，香气四溢。
客人看起来很满足，烹饪讲究色香味俱全，至少在前两样上面，已经获得了客人的肯定。
用叉子按住牛肉，再用刀子轻轻切下一小块牛肉。
外表酥脆，内在香嫩爽口，辅以酱汁，慢慢咀嚼真的是回味无穷啊。
王峰送上一道清汤，放在了客人面前。
他吃的很儒雅，虽然爱吃，但一点也不着急，而是慢慢的品，一块牛肉要吃好久才咽下。
“不得不说，我去过许多西餐厅，甚至不少都是被米其林评过级的，但是他们的大厨，不如你。”他很满意，说话也不含恭维的成分，很是真诚。
王峰轻轻抿了抿嘴，算是在笑，他轻声说道：“玩烹饪，还是华夏人最拿手。米其林在这里的意义，更多的还是轮胎。”
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