85.过年喽十一 85.过年喽十一 池唐也知道他这样跑出来说话有点冒失了，但这确实是当时解决的办法。…… (5 / 6)
其实今天还有一个重要的工作，就是蒸馒头。
过去过年时候全家男女老少都聚到一起，人多热闹，而且拜年赶上饭点也会留人吃饭。
但是蒸米饭可未必就能够，这时候放上几个提前正好的馒头在锅里腾热了就能揭短用。
姜梅一早就和好了面了，就在炉子旁边慢慢地发着，其实这该是昨天做好的准备工作，但是昨天家里大家聚在一起，后来又都喝了酒，索性就早上起来现弄，只来得及泡了几斤豆子。
吃完饭，这面也发的大大的了。姜梅给面团揣上碱，又饧了片刻开始做馒头。
说是蒸馒头，自然也不能光蒸馒头。
馒头，豆包都有。豆馅是姜梅上午弄的，豆子是昨晚提前泡好，放水煮到软烂后再把水靠干，放上红糖一点点压成豆馅。
这种豆馅和豆沙不同，很是粗犷，根本不去豆皮，里面有时候还能吃到整颗的豆子，但是同样绵软香甜。
池唐最爱这种带着完整些豆子的豆馅，相比后世那些甜的腻人的成品豆沙，这种自家做的红糖豆馅才是小时候的味道。
姜梅做的豆包只有薄薄的皮，里面豆馅塞得满满当当的，看得池唐恨不得现在就吃上一个。
“小馋猫。”姜梅好笑地看着小儿子在旁边巴巴地看着，“生的你也馋。”
池唐咕咚咽了口口水，“妈，给我留点豆馅吃行不行？”
“不行，那豆馅我一会儿还要做炸糕呢。我看你们买粘面了？”
“炸糕？”池唐眼睛顿时就冒光了。相比豆包，他肯定更想吃炸糕啊。
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