在融化过程里,他将大理石表面整理乾净,静待巧克力完全融化。
融化後的巧克力,随即被千墨倒进大理石上调温,这是为了使巧克力再次凝固时能有漂亮光泽与清脆口感。
绍元只见千墨不停利用刮板在大理石上熟练地摊开巧克力酱,然後集中、分开,如此重复着步骤,如魔术师般,C控着巧克力酱。
完成调温後,他将巧克力酱倒进锅里,并开始搅拌,锅里的巧克力正闪闪发亮,外观显得很有光泽。
趁这时,千墨赶紧将巧克力酱放进他准备好的模具里。
在制作出外壳後,将想要的内馅、配料填入巧克力外壳中。
等待冷却後,再将底部与外壳作结合。
六大块巧克力脱模後,立刻在表面上做了些装饰,造型巧克力就这样完成了。
千墨得意的说:
「这是我制作的巧克力造型甜点《心意玫瑰》。」。
可见这六个栩栩如生的巧克力玫瑰花就放在盒子里。
中间的含bA0是利用模具制作出来,向外扩散的花瓣则是千墨一片一片黏上去,除了颜sE不是红sE外,远看还真像一朵玫瑰花呢。
为了让他看起来更为高级,千墨再上头撒了一些金粉。
从制作到完成,看在绍元眼里,千墨就像是个甜点魔术师,化腐朽为神奇。
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